رازهایی برای گیاه خواران
تصور میشود که گیاهخواران با عدم مصرف گوشت دچار کمبود پروتئین میشوند اما این گونه نیست، آنها میتوانند با مصرف پروتئین گیاهی، نیاز به پروتئین خود را تامین کنند.
به گزارش جی پلاس؛ زمانی که حرف از پروتئین به میان میآید ناخودآگاه ذهن ما به سمت گوشت میرود اما مواد غذایی دیگری نیز وجود دارند که دارای منابع غنی از پروتئین هستند و کسانی که دارای رژیم غذایی گیاهی هستند میتوانند از آنها استفاده کنند.
براساس گزارش «مدیکالدیلی»، در اینجا با برخی از بهترین منابع گیاهی پروتئین آشنا میشوید.
سبزیها
شما باید در هر وعده غذایی خود از وجود سبزیجات کافی در بشقاب خود مطمئن شوید به ویژه اگر دارای یک رژیم غذایی گیاهی هستید.
اسفناج، کلم بروکلی، نخود سبز و مارچوبه بهترین گزینههایی برای تقویت پروتئین هستند.
لوبیا و عدس
گفته شده یک فنجان عدس پخته شده دارای 18 گرم پروتئین بوده و همچنین دارای آهن و فیبر قابل توجهی است. از طرفی هر فنجان لوبیا حاوی بیش از 15 گرم پروتئین است. علاوه بر این عدس و لوبیا منبع غنی از فیبر و ویتامین B هستند.
ذرت
این ماده خوراکی منبع سرشاری از پروتئین و همچنین حاوی میزان فراوانی کاروتنوئید است. سبزیجات حاوی این ترکیب به کاهش خطر ابتلا به «دژنراسیون ماکولا» که یک عارضه چشمی است، کمک میکند.
منبع: خبرگزاری جماران
گیاه خواری به چه معناست؟
گیاه خوار بودن برای افراد مختلف معنای متفاوتی دارد. برای بعضی از افراد، این کلمه ممکن است به سادگی یک رژیم باشد، راهی که باعث بهبود سلامتی و تندرستی می شود. برای افراد دیگر، گیاه خواری اعتقاد عمیق تری به رابطه اخلاقی بین انسان و سایر حیوانات اشاره دارد، اعتقادی که آن ها را وادار می کند گوشت و سایر محصولات حاصل از ذبح حیوانات را مصرف نکنند. همچنین گیاه خواری می تواند بخشی از هویت اجتماعی و جامعه یک فرد و یا امری کاملا خصوصی و شخصی باشد. به طور خلاصه، به همان اندازه که گیاه خواران مختلفی وجود دارد، گیاه خواری نیز “معانی” متفاوتی دارد.
انواع گیاه خواران
انواع مختلفی از رژیم های غذایی وجود دارد که در زمره گروه بزرگ گیاه خواری قرار می گیرند. در زیر لیستی از رایج ترین یا شناخته شده ترین آن ها وجود دارد.